昨晚群組熱烈的討論魚排，從土魠魚排、澎湖白金土魠魚排、白鯧、鮸魚、嘉鱲等等，讓人好想來塊煎的恰恰的魚排，看了冰箱剩下鯛魚排了，今天就利用鯛魚排做料理吧
義大利麵簡單方便又美味，跟任何食材都頗搭，不知道吃什麼的時候，拿出冰箱的食材搭義大利麵就對了~
還好冰箱還有鯛魚，加一點魷魚小封剩下的干貝，就決定是蒜味鯛魚義大利麵了
先將蒜頭切成蒜片，一點點辣椒，準備奶油及香料
將水煮開後放點鹽巴，下義大利麵
先來做蒜片和蒜油，熱油後下蒜片
等蒜片成金黃酥脆樣就可以將油濾出，蒜片先放一邊備用
放一些蒜油煎鯛魚和干貝，並灑上適當的鹽巴、黑胡椒和義大利香料
下蒜油，將煮熟的義大利麵撈起放入鍋中與辣椒、波菜一起拌炒
完成後放上鯛魚和干貝，撒上起士粉就完成啦~
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